Rolati od tankih kora sa čokoladom i rikotom

Recept od: Džastin Šofild

    

Sastojci

  • 1 šolja lešnika, pečenog i naseckanog 
  • 120g crne čokolade, grubo naseckane     
  • 2 supene kašike kore narandže i dodatno za serviranje     
  • 2 supene kašike smeđeg šećera
  • 180g sveže rikote 
  • 40ml likera "frangeliko"    
  • 60g otopljenog putera     
  • 4 lista tankih kora     
  • šećer u prahu, za posipanje

Priprema

  • U multipraktik staviti lešnike, čokoladu, koru narandže i šećer i blendirati dok se ne dobiju fine mrvice. Zatim dodati rikotu i liker i ponovo mutiti dok se ne dobije glatka smesa.  
  • Zagrejati rernu na 180°C (ili na 160°C s ventilatorom). Obložiti veliku tepsiju papirom za pečenje.
  • Staviti jedan list kore na radnu površinu. Premazati puterom, a zatim prekriti drugim listom. Prepoloviti. 
  • Razmazati ili iscediti smesu čokoladne rikote duž jedne duže ivice s bordurom od 5cm s obe strane. Presaviti stranice i uviti fil. Premazati ivice s malo putera da se zatvore i prebaciti kore u pripremljenu tepsiju sa šavom prema dole. Premazati ceo cilindar puterom. 
  • Ponoviti proceduru dok se ne upotrebe sve kore i sva smesa. Peći 15 do 20 minuta. Posuti rolate šećerom u prahu i korom od narandže. Servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve