Rolna s jabukom i cimetom
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- Testo
- 350g brašna
- soli, koliko stane između tri prsta
- 1 kesica suvog kvasca
- 180ml mlakog mleka
- 60g šećera
- 40g putera
- 1 kesica vanil šećera
- 1 jaje
- kora 1 limuna
- Fil
- 2 zelene jabuke
- 80g mekog putera
- 20g šećera
- 60g smeđeg šećera
- 1 supena kašika cimeta
- Glazura
- 100g šećera za glazuru
- 1 supena kašika mleka
- 2 supene kašike espresa
Priprema
- U činiji pomešati brašno i so. Napraviti udubljenje u sredini. Rastopiti kvasac u mlakom mleku s malo šećera.
- Sipati mleko u udubljenje, dodati otopljeni puter i vanil šećer i promešati. Dodati jaja i blago umutiti. Dodati preostali šećer i koricu limuna. Umesiti sastojke u meko testo. Prebaciti testo u činiju, pokriti ga providnom folijom ili čistom krpom da se ne bi stvorila korica.
- Za pripremu fila, iseći jabuke na kockice i dinstati ih u 20g putera sa belim šećerom dok ne omekšaju. Skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi. Pomešati preostali puter, smeđi šećer i cimet.
- Izvaljati testo u pravougaonik. Odseći jednak višak i iseći testo na trake. Premazati testo aromatičnim puterom i posuti ga jabukama. Uviti trake u rolnice, stavljajući prvu uvijenu traku preko druge i nastavljajući uvijanje. Na kraju treba da ostane jedna velika rolna.
- Prebaciti rolnu u okruglu tepsiju obloženu podmazanim papirom za pečenje. Ostaviti testo da naraste.
- Zagrejati rernu na 180°C i peći oko 20 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
- Za pripremu glazure, prosejati šećer i pomešati ga s kafom i mlekom.
- Preliti glazuru preko tople rolne i servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera