Rolnice od listova vinove loze punjene jagnjetinom
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 2 tegle listova vinove loze
- 800g mlevene jagnjetine (od buta)
- 200g basmati pirinča
- 2 vezice mladog luka
- 1 vezica mladog belog luka
- 1 vezica nane
- 1 vezica peršuna
- 2 paradajza
- 100ml belog vina
- 100ml maslinovog ulja
- 1 supena kašika mlevene paprike
- 1 čajna kašičica bibera
- so, po ukusu
- Serviranje:
- 400g jogurta
- 1 čen belog luka
- so, po ukusu
Priprema
- Naseckati luk, beli luk, peršun i nanu, a zatim sve staviti u veliku činiju.
- Dodati mleveno meso i pirinač. Prethodno oprati pirinač.
- Posoliti, pobiberiti i posuti mlevenom paprikom, a zatim preliti polovinom maslinovog ulja. Promešati.
- Sipati fil preko svakog lista loze i uviti u rolnicu. Obložiti dno tiganja listovima loze i složiti rolnice preko listova.
- Staviti paradajz preko, ali ga prethodno iseći na krugove. Preliti vinom i preostalim maslinovim uljem. Kuvati na niskoj vatri jedan sat.
- Izgnječiti beli luk s malo soli i umešati u jogurt. Po potrebi, dodatno posoliti. Servirati rolnice s prelivom od jogurta.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom