Opis
Naseckati luk, beli luk, peršun i nanu, a zatim sve staviti u veliku činiju.
Dodati mleveno meso i pirinač. Prethodno oprati pirinač.
Posoliti, pobiberiti i posuti mlevenom paprikom, a zatim preliti polovinom maslinovog ulja. Promešati.
Sipati fil preko svakog lista loze i uviti u rolnicu. Obložiti dno tiganja listovima loze i složiti rolnice preko listova.
Staviti paradajz preko, ali ga prethodno iseći na krugove. Preliti vinom i preostalim maslinovim uljem. Kuvati na niskoj vatri jedan sat.
Izgnječiti beli luk s malo soli i umešati u jogurt. Po potrebi, dodatno posoliti. Servirati rolnice s prelivom od jogurta.
Sastojci
- 2 tegle listova vinove loze
- 800g mlevene jagnjetine (od buta)
- 200g basmati pirinča
- 2 vezice mladog luka
- 1 vezica mladog belog luka
- 1 vezica nane
- 1 vezica peršuna
- 2 paradajza
- 100ml belog vina
- 100ml maslinovog ulja
- 1 supena kašika mlevene paprike
- 1 čajna kašičica bibera
- so, po ukusu
Serviranje:
- 400g jogurta
- 1 čen belog luka
- so, po ukusu
