Rolovana piletina s pršutom i mocarelom
Recept od: Jolanta Delibozova
Sastojci
- 1 pileće grudi so i biber po ukusu 1 pečena crvena paprika 60 g mocarele 4 režnja dimljene šunkeZa pesto1 veza bosiljka 40 g pečenih pinjola 1 čen belog luka 20 g parmezana 50 ml maslinovog ulja so po ukusu
Priprema
- Razdvojite pileće grudi u formu leptira, treba da dobijete dve tanke velike pileće šnicle. Čekićem istanjite meso ravnomerno, posolite ga i pobiberite.
- Za pesto u blenderu iscepkajte listiće bosiljka, dodajte beli luk, pinjole, parmezan i prelijte maslinovo ulje. Pasirajte.
- Namažite meso sa pesto sosom i preko stavite list crvene paprike, a u sredinu komad sira.
- Stavite jedno parče mesa preko komada providne folije i uvijte u čvrsti rolat. Krajeve folije vežite u čvor. Na isti način pripremite i drugi rolat.
- U šerpu stavite vodu da proključa i ubacite oba rolovana mesa. Voda treba da ih pokrije. Kuvajte 12-15 min. Izvadite rolovano meso i skinite foliju.
- Uvijte šunku oko rolovanog mesa i propržite oko 2 min u vrućem tiganju na malo maslinovog ulja, tek toliko da šunka dobije primamljivu boju.
- Servirajte rolovanu piletinu sa salatom po želji, čeri paradajzom, pesto sosom i pinjolama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džejmi Oliver
Pečena piletina na korejski način
Recepti Kuvar Van
Slatko-kisela piletina s pirinčem
Recepti Mikela Kiapa
Jednostavna pašteta od pileće džigerice
Recepti Lora i Stojan
Pileći stifado
Recepti Mark Morijarti
Lazanje od piletine i pečuraka
Recepti Filipa Gomeš
Pileća sitnina
Recepti Pati Jinič
Citrusna piletina sa šargarepom i mladim krompirom
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Malezijski pileći kari
Recepti Lora i Stojan
Suvlaki sa limunom i piletinom
Recepti Primož Dolničar
Pileća pašteta