Rösti-krompir sa salatom
Sastojci
- 4 velika krompira 250 g (kineske braon) pečurke 1 čen belog luka suncokretovo ulje 0.5 veze vlašca 100 g krem-sira 1 kašičica sosa od rena 100 ml obranog mleka 3 paradajza 1 krastavac 250 g rukole ekstra devičansko maslinovo ulje 100 g rendanog sira (kozjeg ako je moguće) so sveže mleveni biber
Priprema
- • Zagrejte gril u rerni na 220°C.
- • Stavite veliku šerpu s posoljenom vodom da provri, za krompir.
- Kuvanje krompira i prženje pečurki:
- • Kuvajte krompir s ljuskom 10 minuta.
- • Očistite pečurke i isecite na komadiće.
- • Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
- • Zagrejte malo ulja u tiganju, pržite beli luk i komadiće pečurki oko 5 minuta.
- • Ocedite i ohladite u cediljki.
- Pravljenje restovanog krompira:
- • Ocedite krompir i ostavite da se ohladi, skinite mu ljusku.
- • Izrendajte skuvani krompir u činiju.
- • Zagrejte malo ulja u tiganj.
- • Rasporedite ravnomerno izrendani krompir po dnu tiganja. Začinite solju i sveže mlevenim biberom.
- • Smanjite vatru na najmanje i polako kuvajte oko 10 minuta, dok krompir ne dobije svetlo-braon boju.
- • Posle 5 minuta okrenite krompir uz pomoć tanjira ili poklopca.
- Sos od rena
- • Isecite vlašac.
- • Pomešajte sos od rena i vlašac sa krem-sirom.
- • Dodajte mleko (ili vodu) da se dobije željena gustina.
- • Začinite solju i biberom po ukusu.
- Salata:
- • Isecite paradajz i krastavac na jednake komade.
- • Pomešajte s rukolom i rendanim sirom.
- • Dodajte pržene pečurke.
- • Začinite maslinovim uljem, solju i sveže mlevenim biberom.
- • Isecite rösti-krompir na komade i služite sa sosom od rena i salatom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća