Opis
• Zagrejte gril u rerni na 220°C.
• Stavite veliku šerpu s posoljenom vodom da provri, za krompir.
Kuvanje krompira i prženje pečurki:
• Kuvajte krompir s ljuskom 10 minuta.
• Očistite pečurke i isecite na komadiće.
• Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
• Zagrejte malo ulja u tiganju, pržite beli luk i komadiće pečurki oko 5 minuta.
• Ocedite i ohladite u cediljki.
Pravljenje restovanog krompira:
• Ocedite krompir i ostavite da se ohladi, skinite mu ljusku.
• Izrendajte skuvani krompir u činiju.
• Zagrejte malo ulja u tiganj.
• Rasporedite ravnomerno izrendani krompir po dnu tiganja. Začinite solju i sveže mlevenim biberom.
• Smanjite vatru na najmanje i polako kuvajte oko 10 minuta, dok krompir ne dobije svetlo-braon boju.
• Posle 5 minuta okrenite krompir uz pomoć tanjira ili poklopca.
Sos od rena
• Isecite vlašac.
• Pomešajte sos od rena i vlašac sa krem-sirom.
• Dodajte mleko (ili vodu) da se dobije željena gustina.
• Začinite solju i biberom po ukusu.
Salata:
• Isecite paradajz i krastavac na jednake komade.
• Pomešajte s rukolom i rendanim sirom.
• Dodajte pržene pečurke.
• Začinite maslinovim uljem, solju i sveže mlevenim biberom.
• Isecite rösti-krompir na komade i služite sa sosom od rena i salatom.
• Stavite veliku šerpu s posoljenom vodom da provri, za krompir.
Kuvanje krompira i prženje pečurki:
• Kuvajte krompir s ljuskom 10 minuta.
• Očistite pečurke i isecite na komadiće.
• Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
• Zagrejte malo ulja u tiganju, pržite beli luk i komadiće pečurki oko 5 minuta.
• Ocedite i ohladite u cediljki.
Pravljenje restovanog krompira:
• Ocedite krompir i ostavite da se ohladi, skinite mu ljusku.
• Izrendajte skuvani krompir u činiju.
• Zagrejte malo ulja u tiganj.
• Rasporedite ravnomerno izrendani krompir po dnu tiganja. Začinite solju i sveže mlevenim biberom.
• Smanjite vatru na najmanje i polako kuvajte oko 10 minuta, dok krompir ne dobije svetlo-braon boju.
• Posle 5 minuta okrenite krompir uz pomoć tanjira ili poklopca.
Sos od rena
• Isecite vlašac.
• Pomešajte sos od rena i vlašac sa krem-sirom.
• Dodajte mleko (ili vodu) da se dobije željena gustina.
• Začinite solju i biberom po ukusu.
Salata:
• Isecite paradajz i krastavac na jednake komade.
• Pomešajte s rukolom i rendanim sirom.
• Dodajte pržene pečurke.
• Začinite maslinovim uljem, solju i sveže mlevenim biberom.
• Isecite rösti-krompir na komade i služite sa sosom od rena i salatom.
Sastojci
- 4 velika krompira
- 250 g (kineske
- braon) pečurke
- 1 čen belog luka
- suncokretovo ulje
- 0.5 veze vlašca
- 100 g krem-sira
- 1 kašičica sosa od rena
- 100 ml obranog mleka
- 3 paradajza
- 1 krastavac
- 250 g rukole
- ekstra devičansko maslinovo ulje
- 100 g rendanog sira (kozjeg
- ako je moguće)
- so
- sveže mleveni biber