Opis

• Zagrejte gril u rerni na 220°C.

• Stavite veliku šerpu s posoljenom vodom da provri, za krompir.


Kuvanje krompira i prženje pečurki:

• Kuvajte krompir s ljuskom 10 minuta.

• Očistite pečurke i isecite na komadiće.

• Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.

• Zagrejte malo ulja u tiganju, pržite beli luk i komadiće pečurki oko 5 minuta.

• Ocedite i ohladite u cediljki.


Pravljenje restovanog krompira:

• Ocedite krompir i ostavite da se ohladi, skinite mu ljusku.

• Izrendajte skuvani krompir u činiju.

• Zagrejte malo ulja u tiganj.

• Rasporedite ravnomerno izrendani krompir po dnu tiganja. Začinite solju i sveže mlevenim biberom.

• Smanjite vatru na najmanje i polako kuvajte oko 10 minuta, dok krompir ne dobije svetlo-braon boju.

• Posle 5 minuta okrenite krompir uz pomoć tanjira ili poklopca.


Sos od rena

• Isecite vlašac.

• Pomešajte sos od rena i vlašac sa krem-sirom.

• Dodajte mleko (ili vodu) da se dobije željena gustina.

• Začinite solju i biberom po ukusu.


Salata:

• Isecite paradajz i krastavac na jednake komade.

• Pomešajte s rukolom i rendanim sirom.

• Dodajte pržene pečurke.

• Začinite maslinovim uljem, solju i sveže mlevenim biberom.

• Isecite rösti-krompir na komade i služite sa sosom od rena i salatom.

Sastojci

  • 4 velika krompira
  • 250 g (kineske
  • braon) pečurke
  • 1 čen belog luka
  • suncokretovo ulje
  • 0.5 veze vlašca
  • 100 g krem-sira
  • 1 kašičica sosa od rena
  • 100 ml obranog mleka
  • 3 paradajza
  • 1 krastavac
  • 250 g rukole
  • ekstra devičansko maslinovo ulje
  • 100 g rendanog sira (kozjeg
  • ako je moguće)
  • so
  • sveže mleveni biber

Slični recepti