Sastojci

  • 4 velika krompira 250 g (kineske braon) pečurke 1 čen belog luka suncokretovo ulje 0.5 veze vlašca 100 g krem-sira 1 kašičica sosa od rena 100 ml obranog mleka 3 paradajza 1 krastavac 250 g rukole ekstra devičansko maslinovo ulje 100 g rendanog sira (kozjeg ako je moguće) so sveže mleveni biber

Priprema

  • • Zagrejte gril u rerni na 220°C.
  • • Stavite veliku šerpu s posoljenom vodom da provri, za krompir.
  • Kuvanje krompira i prženje pečurki:
  • • Kuvajte krompir s ljuskom 10 minuta.
  • • Očistite pečurke i isecite na komadiće.
  • • Oljuštite i sitno iseckajte beli luk.
  • • Zagrejte malo ulja u tiganju, pržite beli luk i komadiće pečurki oko 5 minuta.
  • • Ocedite i ohladite u cediljki.
  • Pravljenje restovanog krompira:
  • • Ocedite krompir i ostavite da se ohladi, skinite mu ljusku.
  • • Izrendajte skuvani krompir u činiju.
  • • Zagrejte malo ulja u tiganj.
  • • Rasporedite ravnomerno izrendani krompir po dnu tiganja. Začinite solju i sveže mlevenim biberom.
  • • Smanjite vatru na najmanje i polako kuvajte oko 10 minuta, dok krompir ne dobije svetlo-braon boju.
  • • Posle 5 minuta okrenite krompir uz pomoć tanjira ili poklopca.
  • Sos od rena
  • • Isecite vlašac.
  • • Pomešajte sos od rena i vlašac sa krem-sirom.
  • • Dodajte mleko (ili vodu) da se dobije željena gustina.
  • • Začinite solju i biberom po ukusu.
  • Salata:
  • • Isecite paradajz i krastavac na jednake komade.
  • • Pomešajte s rukolom i rendanim sirom.
  • • Dodajte pržene pečurke.
  • • Začinite maslinovim uljem, solju i sveže mlevenim biberom.
  • • Isecite rösti-krompir na komade i služite sa sosom od rena i salatom.

Slični recepti

Pogledaj sve