Roze jegulja uvijena u kadaif sa soja-sosom

Recept od: Džastin Šofild

       

Sastojci

  • 4 filea od 150g roze jegulje ili plavookog bakalara (ili bilo koje bele ribe, po izboru)
  • 150g testa kadaif
  • 50g otopljenog putera
  • 300ml pavlake za kuvanje
  • 80ml soja-sosa
  • ½ kašičice susamovog ulja
  • sok od ½ limete
  • 1 vezica blitve (ili bilo koji azijski zeleniš, za serviranje)
  • semenke crnog susama, za posipanje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C.
  • Posoliti ribu. Iskidati kadaif prstima da se razdvoji. Sipati 4 kašike putera. Rukama izmesiti i ravnomerno rasporediti puter. Podeliti testo na 4 jednaka snopa. Razvući testo kako bi se dobila četiri duguljasta pravougaonika. Uviti ribu u kadaif.
  • Zagrejati malo putera u tiganju u ispeći ribu sa svih strana dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Staviti na tepsiju i peći u rerni još 8 do 10 minuta.
  • Za sos, pomešati soja-sos, pavlaku i semenke susama u šerpi dok ne provri i ne zgusne se. Zatim sipati sok od polovine limete.
  • Staviti hrskavu ribu na blitvu i sipati sos oko ribe, ali ne i na nju kako bi ostala hrskava. Posuti jelo susamom i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve