Ruska medena torta sa grčkim jogurtom i borovnicama

Ruska medena torta sa grčkim jogurtom i borovnicama
Slične emisijePrijatnoGledajte: Ponedeljak 21 septembar u 03:25 | Ponedeljak 21 septembar u 03:50

Opis

Za krem, staviti jogurt u gazu i ostaviti da se ocedi najmanje 24 časa.

Za piškote, pomešati šećer i jaja u posudi. Skuvati ih na pari uz redovno mešanje. Dodati šećer i puter. Mešati dok se smesa ne zgusne. Ostaviti sa strane da se prohladi.
Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Mešati da se sve dobro sjedini. Testo treba da bude poput gline i da se ne lepi za ruke.

Iseći testo na 8 jednakih komada i razviti svaki komad u tanku kružnicu. Iseći krugove pomoću prstenastog rezača (prečnika 20cm).

Prebaciti jedan sloj testa u tepsiju (obloženu papirom za pečenje) i izbockati ga viljuškom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C. Peći oko 5 do 6 minuta. Ponoviti proceduru sa preostalim testom. Ispeći i odsečene delove testa. Sve slojeve piškote ostaviti da se ohlade.

Napraviti krem mešanjem jogurta sa šećerom i ekstraktom vanile. Ostaviti malu porciju krema sa strane, za ukrašavanje torte.

U okrugli kalup za tortu složiti sloj piškote, zatim staviti sloj krema i džema. Ponoviti proceduru dok se ne iskoriste sve piškote. Poslednju piškotu premazati kremom. Ostaviti tortu u frižideru preko noći.

Izvaditi tortu iz kalupa i premazati stranice preostalim kremom. Izblendirati ostatke testa u blenderu i posuti preko torte.

Sastojci

Za piškote:

  • 500g brašna
  • 4 jajeta
  • 160g šećera
  • 150g putera
  • 4 supene kašike meda
  • 2 kašičice sode bikarbone

Za krem:

  • 3kg grčkog jogurta
  • 100g šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 tegla džema od borovnica

Slični recepti