Ruski ražnjići sa krem-sosom od votke

Ruski ražnjići sa krem-sosom od votke

Opis

Iseći meso na manje komade, posoliti i kratko prepržiti na tiganju. Nabosti meso i peći u rerni na 175°C 8 minuta.

Ispržiti luk i beli luk u šerpi. Dodati votku i ostaviti da se malo dinsta. Dodati pavlaku, med, senf i so. Sačekati da se sos zgusne.

Ispržiti slaninu dok ne postane hrskava. Servirati ražanj sa sosom, narezanom mirođijom, prženom slaninom i brusnicama.

Sastojci

Za ražanj

  • 200 g medveđe pečenice
  • 350 g jagnjetine (noga)
  • so

Za sos

  • 2 dl pavlake
  • 0.5 dl votke
  • 3 kašičice dižon senfa (”Provencale”)
  • 1 luk
  • narezan
  • 2.5 kašičice belog luga
  • naribanog
  • 1.5 kašičica meda
  • 3 kašike brusnice
  • 0.5 pakovanja slanine
  • naseckana na sitne komade
  • so

Za ukrašavanje

  • narezana mirođija
  • brusnica

Slični recepti