Ruyak manis (Voćna salata sa ljutim prelivom)

Recept od: Rudolf van Vin

Ruyak manis (Voćna salata sa ljutim prelivom)

            

Sastojci

  • 0.5 ananasa 1 zeleni mango 1 zelena papaja 3 crvene jabuke (jonagold) 1 krastavac 2 čili papričice bez semenki 1 čili papričica sa semenkama 0.5 limete 0.5 kašičice paste od kozica 25 g indijskog oraha 50 g palminog šećera 1 prostohvat soli 2 kašike pulpe indijske urme 1 glavica zelene salate 50 g pečenih indijskih oraha

Priprema

  • Očistite voće i isecite ga na komade koristeći nazubljen nož. Presecite krastavac na pola po dužini, uklonite središnji deo sa semenkama i nazubljenim nožem ga isecite na kolutove. Sitno iseckajte čili papričice za preliv/pastu i stavite ih u avan. Dodajte sok od pola limete, pastu od kozica, indijski orah, palmin šećer, so i pulpu indijske urme i istucajte sve u avanu.
  • Voću dodajte preliv po ukusu. Operite zelenu salatu, stavite listove salate na tanjir i po njima podjednako rasporedite voćnu salatu. Pospite krupno seckanim pečenim indijskim orasima.
  • Dodatna oprema: nazubljen nož

Slični recepti

Pogledaj sve