Ruyak manis (Voćna salata sa ljutim prelivom)

Ruyak manis (Voćna salata sa ljutim prelivom)

Opis

Očistite voće i isecite ga na komade koristeći nazubljen nož. Presecite krastavac na pola po dužini, uklonite središnji deo sa semenkama i nazubljenim nožem ga isecite na kolutove. Sitno iseckajte čili papričice za preliv/pastu i stavite ih u avan. Dodajte sok od pola limete, pastu od kozica, indijski orah, palmin šećer, so i pulpu indijske urme i istucajte sve u avanu.

Voću dodajte preliv po ukusu. Operite zelenu salatu, stavite listove salate na tanjir i po njima podjednako rasporedite voćnu salatu. Pospite krupno seckanim pečenim indijskim orasima.

Dodatna oprema: nazubljen nož

Sastojci

  • 0.5 ananasa
  • 1 zeleni mango
  • 1 zelena papaja
  • 3 crvene jabuke (jonagold)
  • 1 krastavac
  • 2 čili papričice bez semenki
  • 1 čili papričica sa semenkama
  • 0.5 limete
  • 0.5 kašičice paste od kozica
  • 25 g indijskog oraha
  • 50 g palminog šećera
  • 1 prostohvat soli
  • 2 kašike pulpe indijske urme
  • 1 glavica zelene salate
  • 50 g pečenih indijskih oraha

Slični recepti