Sastojci

  • 4 velika jajeta, iz slobodnog uzgoja 
  • 1 češanj belog luka, narezan 
  • ½ luka, iseckanog na kockice 
  • 50g čoriza
  • 2 konzerve seckanog paradajza 
  • 1 tegla pečenih crvenih paprika 
  • 1 konzerva leblebija 
  • 100ml ulja od susama 
  • so
  • sok od limete 
  • 1 supena kašika harisa smese 
  • 4 kriške hleba od kiselog testa

Priprema

  • Zagrejati rernu.
  • Zagrejati tučani tiganj i dodati malo ulja. Dodati beli luk i luk i dinstati dok ne omekša.
  • Iseckati čorizo na kockice i dodati u tiganj. Dodati paradajz iz konzerve i seckanu papriku, i dinstati na blagoj vatri, 15 minuta.
  • Kad se formira sos, skinuti s vatre i kašikom napraviti 4 udubljenja.
  • Razbiti jaja u udubljenja i vratiti na vatru da se ispeku. Ispeći 2 minuta na ringli i još minut pod roštiljem da jaja ostanu tečna.
  • Za pripremu humusa, u blender staviti leblebije, ulje susama, sok od limete, so i harisu i izblendirati.
  • Ispeći hleb i premazati humusom. Servirati uz pečena jaja, na sredini stola.

Slični recepti

Pogledaj sve