Opis

Skuvaj leblebije i prospi vodu. U blender narendaj beli luk i dodaj ostale sastojke humusa. Izmiksaj ravnomerno.

Mikserom ravnomerno promešaj i smrvi sve sastojke za preliv za salatu.

Iseci krastavac i avokado. Prepolovi koktel paradajz. Očisti šargarepu i nerendaj je. Narendaj cveklu. Stavi listove salate na tanjir i na njih humus, a posle toga povrće. Ukrasi prelivom, klicama i semenkama, npr. semenkama susama i konoplje.

Sastojci

  • 1 posudica mešane zelene salate
  • 1 posudica mladog spanaća
  • 1 kutijica koktel paradajza
  • 0.5 krastavca
  • 2 avokada
  • 1 šargarepa
  • 1 cvekla
  • 1 kutijica klica
  • razne semenke

Za humus

  • 1 konzerva leblebija
  • sok od pola limuna
  • 1 kašika tahinija
  • 2 bela luka
  • 2 kašičice cvet soli iz Ria Formose
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 prstohvat crnog bibera

Za preliv

  • 0.5 veze korijandera
  • 0.5 veze nane
  • 7 kašika ulja
  • 1 kašika senfa Dižon
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat belog šećera od šećerne trske
  • 1 prstohvat crnog bibera

Slični recepti