Salata od belog pasulja

Salata od belog pasulja

Opis

Ostavite pasulj u vodi preko noći da nabubri (oko 6 sati). Oljuštite beli luk. Kuvajte beli pasulj sa belim lukom i žalfijom oko 25 minuta dok pasulj ne omekša. Izvadite pasulj iz vode kašikom sa rupicama i ostavite ih da se ohlade. Isecite salamu na tanke kolutove i pomešajte sa pasuljem. Začinite sokom od limuna, semenom mirođije, solju, biberom i maslinovim uljem. Dodajte rukolu i dobro promešajte. Isecite paradajz na kriške i poslažite ga na tanjir. Poslužite salatu preko kriški paradajza.

Sastojci

  • 150 g belog pasulja
  • 1 čen belog luka
  • 1 stabljika žalfije
  • 250 g toskanske salame
  • 0.5 limuna
  • 0.5 kafene kašike semena mirođije
  • So
  • sveže mleven biber
  • maslinovo ulje
  • 150 g rukole
  • 4 paradajza

Slični recepti