Salata od bulgura i krastavaca

Recept od: Lora i Stojan

       

Sastojci

  • 50g bulgura (presnog)
  • 2 krastavca
  • 1 stabljika celera
  • 1 zelena paprika
  • 3 grančice mladog luka
  • 1 vezica peršuna
  • ½ vezice mirođije
  • ¼ kašičice grozdastog ruja
  • 1 češanj belog luka
  • 200g jogurta
  • 70ml maslinovog ulja
  • 1/2 limuna
  • so po ukusu

Priprema

  • Preliti bulgur posoljenom prokuvanom vodom. Prekriti plastičnom folijom. Ostaviti da odstoji 20 minuta. Po potrebi, procediti. Pomešati sa 20 ml maslinovog ulja.
  • Oljuštiti i prepoloviti krastavce. Kašikom izvaditi semenke i iseći krastavce na kockice.
  • Oguliti celer, očistiti papriku i iseći na kockice. Očistiti i iseći mladi luk. Sačuvati gornji deo listova za neko drugo jelo. Ostatak sitno naseckati.
  • U posudi pomešati paprike, mladi luk, krastavce, fino naseckan peršun, ruj, naseckanu mirođiju i celer. Dodati bulgur.
  • Začiniti maslinovim uljem, solju, sokom limuna i belim lukom, koji je prethodno izgnječen, sa malo soli. Promešati i ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta.
  • Servirati salatu sa malo jogurta odgore.

Slični recepti

Pogledaj sve