Salata od grilovanog kukuruza i avokada

Salata od grilovanog kukuruza i avokada

Opis

Premazati kukuruz maslinovim uljem i peći ga na roštilju sa svih strana. Skinuti pečeni kukuruz, začiniti solju i skinuti kukuruz sa klipa nožem.

Oguliti krastavac, luk i avokado i iseći na kockice. Očistiti papriku i iseći je na kockice. Iseći masline na krugove. Fino iseći peršun.

Pomešati kukuruz, masline, paradajz, krastavac, avokado i luk u velikoj posudi. Preliti sokom od limete, dodati peršun, beli luk, maslinovo ulje, origano i so po ukusu. Promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Servirati.

Sastojci

2 klipa kukuruza
200g mešavina čeri paradajza
1 krastavac
1 avokado
1 crveni luk
1 zelena paprika
50g kalamata maslina (bez koštice)
1/4 vezice peršuna
50ml ekstra devičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
sok od 1/2 limete
1 čen belog luka
1/2 kašičice suvog origana
so po ukusu

Slični recepti