Salata od japanskog citrusnog voća i avokada

Salata od japanskog citrusnog voća i avokada

Priprema

Oguliti umeboši šljive i staviti ih u posudu, zajedno sa đumbirom, soja sosom, mirinom i maslinovim uljem. Izmešati sve dok se ne sjedini. Ostaviti sa strane.

Staviti spremljeno citrusno voće u posudu sa ¼ preliva i pomešati. Staviti smesu sa jedne strane tanjira za serviranje.

Iscediti vodu iz morske trave, preliti je prelivom i staviti na jednu stranu.

Mizunu staviti na drugu stranu jela, a polovinu avokada odgore i preliti preostalim prelivom. Ukrasiti vlašcem i listovima šiso ili grbašticom, ako je koristite.

Sastojci

Preliv
2 osušene slane šljive umeboši
¼ čajne kašičice narendanog svežeg đumbira
1 kašika soja sosa
1 čajna kašičica mirina
1 kašika maslinovog ulja

Po jedan grejp, narandžu, crvenu narandžu, mandarinu i juzu limun (ako ga imate), oguliti, izvaditi semenke i iseckati.
3 male rotkvice, isečene na četvrtine
½ šolja mešavine osušene morske trave (potopljene u vodi)
½ vezice mizune, prepolovljena
½ avokada
½ vezice vlašca
lišće bebi šiso ili grbaštica, za ukrašavanje

Slični recepti