Opis
Staviti iseckan kupus i šargarepu u posudu za salatu. U maloj posudi umutiti sve sastojke za preliv, sipati preko salate i promešati. Ostaviti sa strane da omekša i da se natopi.
Zagrejati ulje u tiganju. Začiniti piletinu i pržiti na srednjoj vatri 3 do 4 minuta sa obe strane. Ostaviti meso sa strane da se odmori.
U međuvremenu, u maloj šerpi zagrejati premaz od slanine i riblji sos, soja-sos, pirinčano sirće i čili papričice.
Naseckati piletinu i dodati u salatu sa premazom od slanine. Promešati i servirati.
Sastojci
- 350g crvenog kupusa (oko 1/3 glavice), sitno naseckanog
- ½ kineskog kupusa, naseckanog
- 1 velika šargarepa (150g), oguljena i isečena na trake ili narendana
- 4 komada belog mesa, bez kožure i kostiju
- 100g premaza od slanine
- 2 kašičice ribljeg sosa
- 1 kašičica neslanog soja-sosa
- 2 kašičice pirinčanog sirćeta
- 1 tajlandska čili papričica, sitno naseckana
Preliv:
- 2 supene kašike pirinčanog sirćeta
- 1 supena kašika neslanog soja-sosa
- 1½ supena kašika susamovog ulja
