Salata od krastavaca i špargli
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 2 krastavca
- 1 vezica zelenih špargli
- 1 glavica komorača
- 4 kuvana jajeta
- 40g mladog spanaća
- 1 vezica peršuna
- Preliv:
- 30g đumbira
- kora 1 narandže
- 1 čajna kašičica mešavine meda i senfa
- 40ml belog balzamiko sirćeta
- 70ml ekstradevičanskog maslinovog ulja
- so, po ukusu
Priprema
- Pomoću noža za ljuštenje povrća, narendati krastavac s korom na tanke, duge trake.
- Očistiti špargle i narendati na tanke trake.
- Narendati komorač na tanke trake i u velikoj činiji pomešati s krastavcem i šparglama.
- Prokuvati jaja u slanoj vodi pazeći da ostanu meka.
- Za pripremu preliva, oljuštiti đumbir i narendati ga na finoj strani rendeta.
- U činiji pomešati senf i med, balzamiko sirće, maslinovo ulje, sok od đumbira, narendanu koru narandže i so, po ukusu.
- U činiju s povrćem dodati spanać i sitno seckani peršun i promešati.
- Preliti preliv preko salate i promešati. Servirati s prepolovljenim meko kuvanim jajima.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Umak od prepečenog plavog patlidžana
Recepti Filipa Gomeš
Voćna salata
Recepti Primož Dolničar
Salata s kremom od pasulja
Recepti Džastin Šofild
Salata od heljdinih nudli i govedine
Recepti Tom Keridž
Salata od karfiola sa roštilja
Recepti Mark Morijarti
Cezar salata sa zelenim fusilima, kobasicom i pekorinom
Recepti Jolanta Delibozova
Salata od šargarepe i đumbira
Recepti Majk i Li
Salata sa sanšajn satai sosom
Recepti Božana Kacarova
Zelena salata sa suvim žumancima
Recepti Jolanta Delibozova
Salata s punjenim kruškama