Salata od kupusa sa prelivom od jogurta, senfa i mirođije

Recept od: Džastin Šofild

       

Sastojci

  • ¼ zelenog kupusa, fino narendanog
  • ¼ crvenog kupusa, fino narendanog
  • 2 šargarepe, isečene na štapiće (ili narendane)
  • 1 žuta babura, isečena na kriške
  • 1 crvena babura, isečena na kriške
  • 4 rotkvice, isečene na štapiće
  • 1 komorač, isečen na kriške (sačuvati listove za ukrašavanje)
  • 2 mlada luka, fino narezana po dijagonali
  • 1 puna šaka crnog grožđa (prepolovljena zrna)
  • ½ šolje grčkog jogurta
  • 2 kašike dižon senfa
  • sok i kora od ½ do 1 celog limuna
  • 1 kašika meda
  • so i biber, po ukusu
  • 2 kašike sitno naseckane mirođije + dodatne grančice za serviranje
  • 1 šaka semenki bundeve
  • ½ kašike crnog susama

Priprema

  • U velikoj posudi pomešati kupus, šargarepu, baburu, komorač, rotkvicu, mladi luk i grožđe.
  • Za preliv, staviti jogurt, senf, sok od limuna, koru limuna, med i mirođiju u malu posudu.  Začiniti i promešati da se sjedini.
  • Preliti povrće i promešati.
  • Servirati salatu od kupusa sa semenkama bundeve i susamom, nekoliko grančica mirođije i listovima komorača, po želji.

Slični recepti

Pogledaj sve