Salata od lisnatog povrća s prelivom od maline
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 200g mekog kozjeg sira
- 50g mladog spanaća
- 100g rukole
- 1/3 cikorije
- 1 mali crveni luk
- 30g suvih trešanja
- 50ml brendija
- 100g oraha
- Preliv:
- 100g zaleđenih malina
- 20g meda
- 1 čajna kašičica dižon senfa
- 60ml tamnog balzamiko sirćeta
- 80ml maslinovog ulja
- 3-4 grančice timijana
- so, po ukusu
Priprema
- Ispeći orahe u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta. Natopiti trešnje u brendiju.
- Za pripremu preliva, izblendirati maline i timijan, a zatim prosejati smesu kroz sito kako bi se uklonile semenke.
- Umutiti pire od malina s medom, senfom i balzamiko sirćetom. Dodavati maslinovo ulje, uz redovno mešanje, dok se ne dobije homogena smesa. Posoliti.
- Iskidati cikoriju na komadiće i iseći luk na polumesece.
- U činiji pomešati spanać, cikoriju, rukolu i luk. Pomešati salatu i preliv.
- Za serviranje, ukrasiti svaku porciju komadima kozjeg sira, grubo seckanim orasima i suvim trešnjama, koje su prethodno izvađene iz brendija i proceđene.
- Savet:
- Suve trešnje se mogu zameniti nekim drugim suvim voćem po izboru, npr. suvim šljivama ili suvim grožđem.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Umak od prepečenog plavog patlidžana
Recepti Filipa Gomeš
Voćna salata
Recepti Primož Dolničar
Salata s kremom od pasulja
Recepti Džastin Šofild
Salata od heljdinih nudli i govedine
Recepti Tom Keridž
Salata od karfiola sa roštilja
Recepti Mark Morijarti
Cezar salata sa zelenim fusilima, kobasicom i pekorinom
Recepti Jolanta Delibozova
Salata od šargarepe i đumbira
Recepti Majk i Li
Salata sa sanšajn satai sosom
Recepti Božana Kacarova
Zelena salata sa suvim žumancima
Recepti Jolanta Delibozova
Salata s punjenim kruškama