Salata od marakuje

Salata od marakuje

Opis

Začiniti pileće grudi solju i sveže mlevenim crnim biberom. Na tiganju za prženje u kome se zagrejalo malo ulja zapeći pileće grudi s obe strane, dok ne poprime predivnu zlatnu boju s gornje strane. Zatim ih peći u rerni na 175°C oko 10-15 minuta, zavisno od veličine.

U međuvremenu pripremiti preliv za salatu. Sastrugati pulpu i semenke iz marakuje i iscediti u posudu. Dodati med i belo balzamiko sirće. Kontinuirano dodavati med u tankom mlazu. Začiniti solju i crnim biberom.

Iseći na sitne komade lubenicu, krastavac, paradajz, crveni luk, jabuku i crveni grejp. Možete upotrebiti maštu i iseći voće i povrće na različite zanimljive načine. Gotove pileće grudi iseći na tanke šnite.

Servirati na tanjiru počevši s listovima salate, a zatim na njih staviti povrće i voće. Staviti tople pileće grudi na vrh i poslužiti poprskane prelivom od marakuje.

Sastojci

  • 4 pilećih grudi
  • 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 prstohvat himalajske soli
  • 0.25 lubenice
  • 0.3 krastavca
  • 2 paradajza
  • 5 listova "rimske" salate
  • 5 listova salate ajsberg
  • 0.5 crvenog luka
  • 0.5 zelene jabuke
  • 0.5 crvenog grejpa

Za preliv

  • 3 kriške marakuje
  • 2 kašike meda
  • 2 kašičice belog balzamiko sirćeta
  • 0.5 dl ulja
  • 1 prstohvat himalajske soli
  • 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera

Slični recepti