Salata od marakuje

Recept od: Sara La Fonten

Salata od marakuje

                   

Sastojci

  • 4 pilećih grudi 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera 1 prstohvat himalajske soli 0.25 lubenice 0.3 krastavca 2 paradajza 5 listova "rimske" salate 5 listova salate ajsberg 0.5 crvenog luka 0.5 zelene jabuke 0.5 crvenog grejpaZa preliv 3 kriške marakuje 2 kašike meda 2 kašičice belog balzamiko sirćeta 0.5 dl ulja 1 prstohvat himalajske soli 1 prstohvat sveže mlevenog crnog bibera

Priprema

  • Začiniti pileće grudi solju i sveže mlevenim crnim biberom. Na tiganju za prženje u kome se zagrejalo malo ulja zapeći pileće grudi s obe strane, dok ne poprime predivnu zlatnu boju s gornje strane. Zatim ih peći u rerni na 175°C oko 10-15 minuta, zavisno od veličine.
  • U međuvremenu pripremiti preliv za salatu. Sastrugati pulpu i semenke iz marakuje i iscediti u posudu. Dodati med i belo balzamiko sirće. Kontinuirano dodavati med u tankom mlazu. Začiniti solju i crnim biberom.
  • Iseći na sitne komade lubenicu, krastavac, paradajz, crveni luk, jabuku i crveni grejp. Možete upotrebiti maštu i iseći voće i povrće na različite zanimljive načine. Gotove pileće grudi iseći na tanke šnite.
  • Servirati na tanjiru počevši s listovima salate, a zatim na njih staviti povrće i voće. Staviti tople pileće grudi na vrh i poslužiti poprskane prelivom od marakuje.

Slični recepti

Pogledaj sve