Salata od nudli, lososa i čili papričica

Recept od: Džastin Šofild

   

Sastojci

  • 2 x 180g lososa, s kožurom 
  • 450g tankih hokijen nudli 
  • 1 libanski krastavac, iseckan na kolutove 
  • 3 mlada luka, tanko naseckana pod uglom 
  • 1 kašika pečenih semenki susama, za serviranje 
  • so
  •     Preliv: 
  • 1 kašika tahinija
  • ¼ kašičice ulja od čili papričica 
  • ¼ šolje ulja od semena grožđa, i dodatna kašičica ulja za ribu 
  • 2 kašike soja-sosa 
  • 1 kašika kineskog crnog sirćeta 
  • 1½ kašika šećera 
  • 1 kašičica sveže narendanog đumbira 
  • 1 čen belog luka, iseckan

Priprema

  • Skuvati nudle prema uputstvu na pakovanju. 
  • Pomešati sve sastojke metlicom. Ako je smesa pregusta, dodati malo mlake vode. 
  • Zagrejati tiganj na srednjoj vatri. Premazati losos mešavinom kašičice ulja i soli. Peći ribu s kožom prema dole 3 do 4 minuta, zatim okrenuti i peći još 2 minuta sa suprotne strane. Ostaviti da se odmori par minuta, a zatim grubo iseći zajedno s hrskavom kožurom.
  • Pomešati losos, nudle, krastavac, mladi luk i preliv. Posuti semenkama susama.

Slični recepti

Pogledaj sve