Salata od pačetine sa prelivom od marmelade

Salata od pačetine sa prelivom od marmelade

Opis

Ako koristite pečenu ili patku sa roštilja iz azijskog restorana ili supermarketa, ova divna salata se brzo priprema, a još brže ako pripremite preliv od marmelade unapred i držite ga u frižideru. Ako ne možete da nabavite pačetinu, dobra je i sa piletinom.

Za pripremu preliva od marmelade staviti sve sastojke u malu teglu i protresti da bi se pomešali. Čuvati u frižideru do dve nedelje.

Za pripremu salate, pomešati sve sastojke u posudi za serviranje, pomešati sa prelivom i servirati.

Za više sjajnih recepata Anabel Langbejn posetite www.annabel-langbein.com

Sastojci

  • 4 pečena pačja bataka ili
  • 1 cela pečena patka
  • iseći ili iskidati na komade
  • 6 šaka listova salate
  • 150 g graška šećerca
  • naseći na veoma tanke listiće
  • 2 mlada crna luka
  • sitno iscepkati
  • 2 šolje klica mungo pasulja
  • 0.5 šolje pečenog kikirikija ili indijskog oraha
  • 0.25 šolje iscepkanih listića mente

Za preliv

  • 2 kašike zlatne marmelade (link za recept) ili neke druge marmelade
  • 0.5 šolje soka od pomorandže
  • 2 kašike neutralnog ulja
  • 1 kašika pirinčanog sirćeta
  • 2 kašičice ribljeg sosa
  • 1 kašičica susamovog ulja
  • 1 kašičica sitno narendanog svežeg đumbira
  • 0.5 kašičice praha mešavine pet začina
  • mleveni crni biber po ukusu

Slični recepti