Salata od pasulja sa ribom i paradajzom

Salata od pasulja sa ribom i paradajzom

Opis

Zagrejati rernu na 180 stepeni (ventilator). Iseći kriške hleba i tostirati ih dok ne postanu zlatne, oko 10 minuta. Izvaditi kriške i na njih utrljati beli luk.

Izvaditi kosti iz skuše. Procediti pasulj i tunu.

Prepoloviti paradajze i sitno iseckati luk.

Oguliti celer i iseckati ga na kockice.

Pomešati maslinovo ulje i sirće u posudi. Dodati izmrvljeni suvi selen, so i dobro izmešati.

Pomešati pasulj, paradajz, dve vrste ribe, celer i luk u posudi. Začiniti prelivom, posoliti i dobro izmešati.

Servirati sa pinjolama, prethodno ispečenim na suvom tiganju, svežim baštenskim selenom i pečenim hlebom.

Sastojci

  • 800 g lima pasulja
  • 160 g fileta tune
  • 1 dimljena skuša
  • 300 g čeri paradajza (raznobojnog)
  • 0.5 crvenog luka
  • 1 štapić celera
  • 2 čena belog luka
  • 20 g pinjola
  • 50 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • 1 ćebata
  • 0.5 kašičice suvog baštenskog selena
  • so i biber po ukusu
  • sveži baštenski selen za ukrašavanje

Slični recepti