KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Salata od šargarepe i mandarine s prženim kimom i sumakom

Ocena 0/5
Oljuštite mandarinu i razdvojite kriške. Dobro očistite bela vlakna s njih.

U lonac stavite šećer i polako ga rastopite na vatri. Dok se šećer topi, u njega sipajte sok pola mandarine i promešajte. Kad šećer počne da menja boju, počnite da mešate da se ne zgruša. Da biste sprečili vrenje, stavite lonac na malo kolo ili smanjite vatru.
Raširite silpat na ravnu podlogu.

Pomoću hvataljke uronite kriške mandarine u rastopljeni šećer, izvadite i potom ih stavite na silpat. Potrudite se da to izvedete što brže. Ostavite mandarine da se ohlade.

Očistite šargarepu i narendajte je po želji u posudu.

Stavite tiganj na vatru i zagrejte ga. U vrući tiganj stavite semenke kima i pržite ih povremeno tresući. Stavite pržene semenke kima u avan. Dodajte kamenu so i sumak i dobro istucite.

Za preliv za salatu u odvojenu posudu stavite senf, sumak, pekmez, semenke bundeve i suncokreta i promešajte. Dodajte devičansko maslinovo ulje. Nasitno narendajte koru mandarine u posudu i dodajte sok mandarine. Sve promešajte. Posolite, pobiberite i opet promešajte.

Na tanjir za serviranje stavite rendanu šargarepu. Polijte većom količinom preliva za salatu i pospite začinima koje ste ispržili. Ohlađenu ušećerenu mandarinu rasporedite po vrhu salate. Dodajte nekoliko listića sveže nane. Poslužite.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
da
Iz emisije:
Kuvar: Gabrijel Sponca