Salata od smokvi

Salata od smokvi

Opis

Napravite posebnu salatu. Isecite pet smokava na polovine i karamelizujte ih na grilu premazanom puterom. Istovremeno u tiganju lagano prepecite šaku pistaća.

Zatim napravite sloj od mladih listova rukole, spanaća, zelene salate i cikorije.

Skinite smokve s vatre i, dok se hlade, dodajte salati maline i rendani parmezan.
Zgnječite pistaće pre nego što ih dodate smokvama.

Na kraju napravite sirup od malina, meda, ulja, sirćeta od maline, soli i crvenog bibera. Sve promešajte, zalijte time salatu i prekrijte svežim listićima nane.

Sastojci

Za salatu

  • mešavina mladih listića (zelena salata
  • cikorija
  • spanać
  • rukola)
  • 5 smokava
  • 50 g malina
  • 1 šaka pistaća
  • rendani parmezan
  • listovi nane

Za sirup

  • 50 g malina
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike meda
  • 1 kašika sirćeta od maline
  • so
  • crveni biber

Slični recepti