Salata od smokvi

Recept od: Filipa Gomeš

Salata od smokvi

         

Sastojci

  • Za salatu mešavina mladih listića (zelena salata cikorija spanać rukola) 5 smokava 50 g malina 1 šaka pistaća rendani parmezan listovi naneZa sirup50 g malina 2 kašike ulja 2 kašike meda 1 kašika sirćeta od maline so crveni biber

Priprema

  • Napravite posebnu salatu. Isecite pet smokava na polovine i karamelizujte ih na grilu premazanom puterom. Istovremeno u tiganju lagano prepecite šaku pistaća.
  • Zatim napravite sloj od mladih listova rukole, spanaća, zelene salate i cikorije.
  • Skinite smokve s vatre i, dok se hlade, dodajte salati maline i rendani parmezan.
  • Zgnječite pistaće pre nego što ih dodate smokvama.
  • Na kraju napravite sirup od malina, meda, ulja, sirćeta od maline, soli i crvenog bibera. Sve promešajte, zalijte time salatu i prekrijte svežim listićima nane.

Slični recepti

Pogledaj sve