Salata od sočiva, cvekle i krem sira

Recept od: Lora i Stojan

Ova salata se lako priprema i veoma je ukusna. Cvekla i sočivo mogu da se skuvaju unapred i zatim se ohlade. Krem sir odlično povezuje arome sastojaka.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 200 g zelenog sočiva
  • 250 g kuvane cvekle
  • 175 g krem sira
  • 2 struka timijana
  • 1 vezica mladog luka
  • 1/2 vezice mirođije
  • 2 češnja belog luka
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 30 ml balzamiko sirćeta
  • so, po ukusu

Priprema

  • Skuvati sočivo zajedno sa belim lukom i listovima timijana. Voditi računa da se sočivo ne prekuva. Kada sve omekša, ocediti i dobro isprati hladnom vodom, i opet ocediti. 
  • Iseći cveklu na kockice, i sitno naseckati mladi luk i mirođiju. Izgnječiti češanj belog luka u smesu, sa malo soli.
  • Pomešati seckani luk i mirođiju sa leblebijama, polovinom cvekle, maslinovim uljem, sirćetom, solju i belim lukom. Ohladiti u frižideru 30 minuta. 
  • Servirati salatu sa preostalom cveklom, krem sirom i mirođijom.

Slični recepti

Pogledaj sve