Priprema

• Isecite dijagonalno nekoliko svežnjeva sveže špargle. Skuvajte rezance u velikom loncu ključale vode i u poslednjih par minuta dodajte šparglu. Procedite i isperite pod hladnom vodom.
• Za preliv
• Iscedite sok pomorandže, dodajte pirinčano vino, soja sos i sveže narendani đumbir. Zatim sipajte susamovog i blago aromatizovanog ulja. Promešajte.
• Dodatno
• Isecite mladi luk, prvo poprečno pa na dijagonale. Skuvajte rakove.
• Servirajte rezance sa šparglom, odozgore stavite luk i rakove, prelijte spremljenim prelivom, lagano promešajte i pospite semenom susama.