Salata sa bundevom i kozjim sirom

Recept od: Lora i Stojan

Salata sa bundevom i kozjim sirom

      

Sastojci

  • 300 g hokaido bundeve 400 g kozji sir ribler 100 g bebi spanaća 1 glavica zelene salate 0.5 crvenog kupusa 80 g pinjole 1 kašika meda 1 kašika soka od limuna 1 kašika senfa 20 g putera soli po ukusuZa preliv80 ml maslinovog ulja 30 ml sirćeta od belog vina 1 narandža 1 kašičica meda 1 luk šalot 1 kašičica čilija (bez semenki) 0.5 kašičice belog luka u prahu so po ukusu

Priprema

  • Isecite bundevu na kockice i stavite u vatrostalnu činiju sa 100ml vode, senfom, medom, puterom, sokom limuna i soli po ukusu. Zatvorite i pecite 15 do 20 minuta, dok ne omekša. Ostavite sa strane da se ohladi.
  • Ispecite pinjole na suvom tiganju i ostavite ih sa strane da se ohlade.
  • Za preliv, promešajte maslinovo ulje, sirće i med u posudi. Dodajte narendanu narandžinu koru i malo isceđenog soka. Dodajte iseckan šalot, beli luk u prahu, čili i so po ukusu. Dobro promešajte.
  • Narendajte crveni kupus i pomešajte ga sa narendanom zelenom salatom i bebi spanaćem.
  • Isecite sir na kriške i ispecite na vrućem tiganju sa obe strane.
  • Začinite salatu prelivom. Ukrasite sirom, izgnječenim i pečenim pinjolama.

Slični recepti

Pogledaj sve