Opis

Spojite slatki voćni ukus s aromom dobrog sira.

Isecite 2 kruške na kolutove. Odmah ih stavite u tiganj sa sirćetom balzamiko i pospite smeđim šećerom. Ne zaboravite krišku s peteljkom. Neka se karamelizuje s obe strane.

U međuvremenu, stavite punu šaku pinjola u tiganj da se lagano isprže. Posle 5 minuta izvadite krušku i pinjole i napravite sirup kojim ćete preliti salatu. U tiganju u kome ste karamelizovali kruške, dok je vatra ugašena, stavite balzamiko, ulje i smeđi šećer. Popaprite i mešajte dok se šećer ne rastopi.

Zatim poređajte rukolu i po njoj stavite kriške kruške, a između ubacite sir s pinjolima.
Na kraju stavite krišku s peteljkom, zalijte sirupom i uživajte u ovoj salati s karamelizovanim kruškama s rokforom i prženim pinjolima.

Sastojci

Za salatu

  • 2 kruške
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 2 kašike sirćeta balzamiko
  • 0.3 šolje pinjola
  • 100 g rokfora
  • 1 šolja rukole

Za sirup

  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1 kašika sirćeta balzamiko
  • 2 kašike ulja
  • biber

Slični recepti