Salata sa karamelizovanom kruškom i plesnivim sirom

Recept od: Filipa Gomeš

          

Sastojci

  • Za salatu2 kruške 1 kašika smeđeg šećera 2 kašike sirćeta balzamiko 0.3 šolje pinjola 100 g rokfora 1 šolja rukoleZa sirup1 kašika smeđeg šećera 1 kašika sirćeta balzamiko 2 kašike ulja biber

Priprema

  • Spojite slatki voćni ukus s aromom dobrog sira.
  • Isecite 2 kruške na kolutove. Odmah ih stavite u tiganj sa sirćetom balzamiko i pospite smeđim šećerom. Ne zaboravite krišku s peteljkom. Neka se karamelizuje s obe strane.
  • U međuvremenu, stavite punu šaku pinjola u tiganj da se lagano isprže. Posle 5 minuta izvadite krušku i pinjole i napravite sirup kojim ćete preliti salatu. U tiganju u kome ste karamelizovali kruške, dok je vatra ugašena, stavite balzamiko, ulje i smeđi šećer. Popaprite i mešajte dok se šećer ne rastopi.
  • Zatim poređajte rukolu i po njoj stavite kriške kruške, a između ubacite sir s pinjolima.
  • Na kraju stavite krišku s peteljkom, zalijte sirupom i uživajte u ovoj salati s karamelizovanim kruškama s rokforom i prženim pinjolima.

Slični recepti

Pogledaj sve