Opis

Iseći belo meso horizontalno preko sredine tako da se dobiju 4 fileta.

Prekriti prianjajućom folijom i istući čekićem za meso ili oklagijom – treba da bude debljine 1cm. ZAČINITI s obe strane solju i biberom.

Staviti 2 kriške parma šunke preko svakog komada piletine. Odozgo staviti po 2 lista žalfije i probosti čačkalicom da bi ostali na mestu.

Zagrejati ulje u tiganju na umerenoj vatri i pržiti otprilike 2 minuta sa svake strane dok ne budu dobro prženi. Prebaciti na tanjire za serviranje.

Sipati vino u tiganj, kuvati ga na jakoj vatri minut i poslužiti piletinu poprskanu sokovima.

Sastojci

  • 2 pileća bela mesa
  • ukloniti kožu
  • 8 kriški Parma šunke
  • 8 svežih listova žalfije
  • 1 čaša belog vina
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so i biber

Slični recepti