Saltimboka od lososa
Recept od: Lorejn Paskal
Sastojci
- 16 šniti pančete 4 fileta lososa sveži listovi žalfije so bibe maslinovo ulje mladi krompir 1 šaka pinjolaZa gremolatu1 veza peršuna 2 češnja belog luka maslinovo ulje 1 limun
Priprema
- Obmotajte filete lososa pančetom a prethodno po filetu poređajte sveže listove žalfije, posolite i pobiberite. Stavite rolovanog lososa u zagrejani tiganj s masliovim uljem tako da žalfija bude s donje strane. Pržite oko 10 minuta sa svih strana.
- Za gremolatu
- Štapnim mikserom u posudi izmiksajte peršun, beli luk, narendanu koru limuna i malo maslinovog ulja.
- Jelo služite uz mladi krompir. Skuvani krompir prebacite u šerpu, dodajte malo maslaca, posolite, pobiberite i malo izgnječite. Odozgore dodajte gremolatu i pinjole
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Filipa Gomeš
Pržene skuše
Recepti Filipa Gomeš
"Escabeche" od skuše
Recepti Adrian Ričardson
Sirova tunjevina i avokado
Recepti Bil Grejndžer
Tartine s lososom
Recepti Valentajn i Nejtan
Prženi losos s kajganom
Recepti Jolanta Delibozova
Ušuškana haringa
Recepti Trostruki seviče
Recepti Jolanta Delibozova
Riba s pastom od maslina i mocarelom
Recepti Valentajn i Nejtan
Losos s remuladom od celera
Recepti Karpačo od tune