Sang čoj bou
Recept od: Ejdrijan Ričardson
Sastojci
- 500 g mlevene piletine 1 šalot luk sitno seckan 2 čena belog luka sitno seckani 2 kašičice rendanog svežeg đumbira 1 dugačka crvena čili paprika bez semenki sitno seckana 0.25 kašičice susamovog ulja maslinovo ulje 150 g slanine seckane na sitne kockice 100 g boranije sitno seckane 100 g pečurki sitno seckanih 230 g vodenog kestena iz konzerve oceđenog i iseckanog 1 vezica kineskog vlašca sitno seckanog 0.5 grančice korijandera krupno seckanog 0.5 grančice mladog luka krupno seckanog 1 kašika soja sosa 2 kašike hoisin sosaZa služenje1 velika ajsberg zelena salata
Priprema
- Na srednjoj do jakoj vatri zagrejte maslinovo i susamovo ulje u tiganju. Dodajte đumbir, beli luk i čili i pržite 1 – 2 minuta ili dok ne puste aromu.
- Dodajte slaninu i pržite još 3 – 4 minuta. Dodajte boraniju i pečurke i začinite po ukusu. Dodajte mleveno meso i pržite, povremeno mešajući da bi se razbile grudvice, 5 minuta dok ne dobije lepu braon boju.
- Dodajte vodeni kesten. Umešajte u to kineski vlašac, korijander i mladi luk. Preko sipati soju i hoisin i dobro promešati.
- Služiti toplo iz tiganja u korpici od lista salate.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džejmi Oliver
Pečena piletina na korejski način
Recepti Kuvar Van
Slatko-kisela piletina s pirinčem
Recepti Mikela Kiapa
Jednostavna pašteta od pileće džigerice
Recepti Lora i Stojan
Pileći stifado
Recepti Mark Morijarti
Lazanje od piletine i pečuraka
Recepti Filipa Gomeš
Pileća sitnina
Recepti Pati Jinič
Citrusna piletina sa šargarepom i mladim krompirom
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Malezijski pileći kari
Recepti Lora i Stojan
Suvlaki sa limunom i piletinom
Recepti Primož Dolničar
Pileća pašteta