Saravak laksa

Recept od: Džastin Šofild

Saravak laksa

Laksa je svima omiljeno jelo. U Maleziji, a posebno u Saravaku, smatra se jednim od napoznatijih jela.

Sastojci

  • 2 porcije
  • 2 pileća bela mesa
  • 200 g škampa, unapred skuvanih, ljušturu sačuvati za bujon
  • ½ šolje smese laksa
  • 150 g pirinčanih nudli
  • 1 čajna kašičica pilećeg bujona u prahu
  • 1 čajna kašičica kokosovog mleka
  • šaka klica pasulja
  • korejska dekoracija od jaja, za serviranje
  • listovi korijandera, za ukrašavanje

Priprema

  • U loncu prokuvati 70 ml vode.
  • Staviti pileće belo meso i obarene ljušture škampa u ključalu vodu. Kuvati dok se piletina skroz ne skuva. Izvaditi piletinu i ostaviti da se ohladi. Iskidati meso i ostaviti sa strane.
  • Izvaditi ljušture škampa iz lonca i dodati ih u smesu za laksu. Promešati da se dobro sjedini. U bujonu za laksu blanširati nudle. Ostaviti ih sa strane u drugoj činiji.
  • Pomešati pileći bujon u prahu i kokosovo mleko. U ovoj smesi kratko blanširati škampe i klice pasulja da se ugreju.
  • Preko nudli staviti iskidanu piletinu, škampe, klice pasulja i dekoraciju od jaja.
  • Preko sastojaka u činiji sipati napravljeni bujon.
  • Ukrasiti jelo listovima svežeg korijandera. Sa strane se može dodati još smese laksa, za one koji žele da jelo bude ljuće.

Slični recepti

Pogledaj sve