Priprema

• Očistiti četiri šargarepe i staviti ih u lonac da voda provri. Posoliti i dodati pola kašičice anisa i pustiti da se kuva još 5-7 minuta.
• U međuvremenu naseckati 3 čena belog luka. Staviti ih u posudu, dodati 2 kašike maslinovog ulja, 6 kašika sirćeta, 1 kašičicu suvog origana i 1 kašičicu žutog šećera, pa sve promešati.
• Ocediti šargarepu, isprati je u hladnoj vodi i osušiti upijajućim papirom pre nego što se iseče na kolutove. Na kraju, ubaciti šargarepu u posudu u kojoj je prethodno napravljen sos.
• Uživati u ovom predjelu, koje je tako jeftino i ukusno.