Savijača od sira

Recept od: Rudolf van Vin

Savijača od sira

            

Sastojci

  • Savijača od sira „bri“400 g sira „bri“ 6 kora za štrudle 70 g maslaca 1 kašika melase od jabuke Ljutkasti kompot od krušaka i smokvi1 čili papričica 3 smokve 3 sušene smokve 1 kruška malo maslaca 1 zvezdasti anis 100 ml belog vina 1 kašika kukurznog skroba (maizena)Dodatno papir za pečenje pleh za pitu

Priprema

  • Savijača sa sirom „bri“
  • Zagrejte rernu na 200ºC. Isecite krajeve sira kako biste dobili oblik koluta. Prepolovite kore za štrudlu po dužini. Rastopite maslac i namažite kore. Položite kore jednu preko druge na pleh za pite na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Stavite kolut sira u sredinu. Povrh sira, u sredinu stavite jednu kašičicu melase od jabuka, a kore savijte prema sredini. Savijaču pecite u rerni otprilike 15 minuta, dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava.
  • Ljutkasti kompot od krušaka i smokvi
  • Uklonite gornji i donji deo ljute paprike. Protrljajte papričicu u rukama kako bi semenke ispale. Isecite papriku na kolutiće. Uklonite peteljke smokve i naseckajte sveže i suve smokve na kockice. Oljuštite i prepolovite krušku, uklonite semenke i naseckajte krušku na kockice.
  • Rastopite maslac u tiganju i propržite krušku, smokve, biber i zvezdasti anis otprilike dva minuta. Zalijte belim vinom i prokuvajte otprilike 4 minuta. Umešajte kukuruzni skrob u malo belog vina i zgusnite masu do gustine kompota. Uz bri servirajte kompot od krušaka i smokvi topao ili hladan.

Slični recepti

Pogledaj sve