Savršena rođendanska torta

Recept od: Donal Skijan

       

Sastojci

  • 400g neslanog putera, mek 
  • 350g finog šećera u prahu 
  • 6 velikih jaja 
  • 2 kašičice paste od vanile 
  • 430g plain brašna 
  • 1 kašičica praška za pecivo 
  • 300ml surutke ili prirodnog jogurta 
  • 80g velikih šećernih šarenih mrvica za ukrašavanje (oko 10 supenih kašika)  
  • Za glazuru
  • 200g neslanog putera, mek 
  • 300g šećera za glazuru 
  • 2 kašičice semenki vanile 
  • roze jestiva boja 
  • 1-2 supene kašike prokuvane vode 
  • šećerne šarene mrvice, za ukrašavanje 
  • Dodatna oprema
  • KitchenAid mikser 
  • tepsija 
  • drveni štapić 
  • velika činija 
  • špatula 
  • ručni mikser

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C ili na 180°C na ventilator. Podmazati tepsiju veličine 33x23cm, i obložiti papirom za pečenje.
  • Umutiti puter i šećer, dok se ne dobije lagana i penasta smesa. Postepeno dodavati jaja i semenke vanile, i dobro izmešati između svakog dodavanja.
  • Pažljivo umešati trećinu brašna, prašak za pecivo i trećinu surutke ili jogurta. Ponoviti dok se ne upotrebi sve brašno ili surutka.
  • Peći 50 minuta, dok ne naraste i postane blago zlatne boje. Zabosti čačkalicu u sredinu i ako izađe čista, pečenje je završeno. (ovaj korak je veoma važan, zbog različitosti rerni). Ostaviti da se ohladi u tepsiji 5 do 10 minuta, zatim izvrnuti na žičani držač, i ostaviti da se skroz ohladi.
  • U međuvremenu, pripremiti glazuru. Umutiti puter dok ne postane lagan i penast, zatim postepeno umutiti šećer za glazuru, dok se ne dobije glatka glazura. Dodati vanilu, jestivu boju i 1 do 2 supene kašike tek prokuvane vode. Umutiti da se dobije svetla, glatka glazura.
  • Kada se podloga ohladi, prebaciti na tanjir za serviranje ili dasku. Razmazati glazuru po podlozi, posuti šarenim mrvicama i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve