Seljačka salata

Seljačka salata

Opis

Prvo napravite marinirani luk. Stavite luk u činiju i pospite šećerom, dodajte karanfilić, sirće i prstohvat soli. Sve dobro izmešajte, preko luka stavite foliju i pritisnite konzervom ili teglom. Ostavite tako do sat i po dok spremate salatu.

Da napravite preliv, sipajte senf, med, sirće i ulje u činiju, dodajte prstohvat soli i bibera i promešajte da se sjedini. Probajte i dodajte začine po potrebi. Stavite na stranu.

U činiju stavite potočarku, zelenu salatu, jabuku i rotkvice i izmešajte. Ponovo promešajte preliv, sipajte ga preko salate, pazite da sve bude preliveno.

Poređajte komade šunke i sireva na vrhu. Ocedite marinirani luk i takođe ga poređajte po vrhu. Protresite lagano i poslužite.

Sastojci

  • 100 g potočarke
  • sa isečenim krajevima
  • 1 zelena salata
  • krupno isečena
  • 1 jabuka
  • iseći na četvrtine
  • izvaditi jezgro i naseći na male komade
  • 3 veze celera
  • očišćene od drški i sitno iseckane
  • 9 rotkvica
  • očišćenih i iseckanih
  • 7 režnjeva kuvane šunke
  • iskidane na komade
  • 100 g kvalitetnog čedar sira isečenog na trake nožem za ljuštenje povrća
  • 100 g Stilton/Colston Basset sira narezanog na kockice

Za brzo marinirani luk

  • 1 crveni luk
  • očišćen i isečen na vrlo tanke prstenove
  • 0.5 kašike žutog integralnog šećera
  • 4 karanfilića
  • 3 kašike vinskog sirceta
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • morska so i sveže mleveni crni biber

Za preliv

  • 0.5 kašičice senfa ili po ukusu
  • 1 kašičica meda
  • 3 kašike belog vinskog sirćeta
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • morska so i sveže mleveni crni biber

Slični recepti