Seljačka salata

Recept od: Gordon Remzi

Seljačka salata

             

Sastojci

  • 100 g potočarke sa isečenim krajevima 1 zelena salata krupno isečena 1 jabuka iseći na četvrtine izvaditi jezgro i naseći na male komade 3 veze celera očišćene od drški i sitno iseckane 9 rotkvica očišćenih i iseckanih 7 režnjeva kuvane šunke iskidane na komade 100 g kvalitetnog čedar sira isečenog na trake nožem za ljuštenje povrća 100 g Stilton/Colston Basset sira narezanog na kockiceZa brzo marinirani luk1 crveni luk očišćen i isečen na vrlo tanke prstenove 0.5 kašike žutog integralnog šećera 4 karanfilića 3 kašike vinskog sirceta 4 kašike maslinovog ulja morska so i sveže mleveni crni biberZa preliv0.5 kašičice senfa ili po ukusu 1 kašičica meda 3 kašike belog vinskog sirćeta 4 kašike maslinovog ulja morska so i sveže mleveni crni biber

Priprema

  • Prvo napravite marinirani luk. Stavite luk u činiju i pospite šećerom, dodajte karanfilić, sirće i prstohvat soli. Sve dobro izmešajte, preko luka stavite foliju i pritisnite konzervom ili teglom. Ostavite tako do sat i po dok spremate salatu.
  • Da napravite preliv, sipajte senf, med, sirće i ulje u činiju, dodajte prstohvat soli i bibera i promešajte da se sjedini. Probajte i dodajte začine po potrebi. Stavite na stranu.
  • U činiju stavite potočarku, zelenu salatu, jabuku i rotkvice i izmešajte. Ponovo promešajte preliv, sipajte ga preko salate, pazite da sve bude preliveno.
  • Poređajte komade šunke i sireva na vrhu. Ocedite marinirani luk i takođe ga poređajte po vrhu. Protresite lagano i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve