Opis

Odvojite belanca od žumanaca. Pomešajte žumanca sa polovinom količine šećera i kuvajte na pari dok masa ne postane penasta. Belanca ulupajte sa drugom polovinom šećera i dodajte prstohvat soli. Iscedite limun kroz cediljku i pomešajte sok sa snegom od belanaca. Umutite 350 g slatke pavlake i pomešajte sa umućenim žumancima. Polovinu voća sitno iseckajte i dodajte u masu. U masu polako umutite sneg od belanaca. Kalup za pečenje obložite papirom. Masu sipajte u kalup i izravnajte. Ostavite u zamrzivač pola dana da se zaledi.
Izvadite zamrznuti semifreddo iz kalupa i stavite ga na tanjir ili tacnu. Umutite preostalu slatku pavlaku sa 20 g šećera u prahu. Umućenu slatku pavlaku nanesite na semifreddo i ukrasite ga preostalim bobicama i šećerom u prahu.

Sastojci

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 600 g slatke pavlake
  • 1 prstohvat soli
  • 1 limun
  • 300 g mešanog bobičastog voća (kupine
  • maline i crvene ribizle)
  • 40 g šećera u prahu

Slični recepti