Opis

U šerpi zagrejati mleko, polovinu pavlake i šećer sa zvezdastim anisom, polovinom štapića cimeta i pomorandžinom korom i nežno ulupati.

Dodati semenke iz štapića vanile i još malo ulupati (sačuvati štapić).

Neposredno pre nego što provri ukloniti pomorandžinu koru, štapić cimeta i zvezdasti anis i postepeno dodavati semolinu uz neprestano mešanje da bi se dobila pasta.

U međuvremenu izvaditi koštice iz trešanja i staviti ih u činiju sa štapićem vanile bez semenki i drugom polovinom štapića cimeta.

Karamelizovati šećer i dodati trešnje, izbaciti začine, zatim dodati sok od pomorandže i kuvati dok se šećer ne istopi.

Kašikom prebaciti kuvanu semolinu u činiju i ulupati ostatak pavlake.

Servirati semolinu u zasebne činije i kašikom staviti karamelizovane trešnje na vrh.

Sastojci

  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja pavlake
  • 1 zvezdasti anis
  • 1 štapić cimeta
  • nekoliko traka pomorandžine kore
  • 2 kašike šećera
  • 1 štapić vanile ili 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 0.5 šolje semoline

Za kompot

  • 200 g svežih trešanja
  • 0.5 šolje šećera
  • sok od 1 pomorandže

Slični recepti