KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Sendvič s kruškom u pekmezu od groždja i kremom od kozjeg sira

Ocena 0/5
File stavite u dublju posudu i prelijte maslinovim uljem. Dodajte nekoliko grančica svežeg origana i biber. Sve dobro promešajte kašikom. Ostavite u frižideru da se marinira sve do početka kuvanja.

Kozji sir raskomadajte prstima i stavite ga u blender. Dodajte pavlaku i maslinovo ulje. Sve dobro promešajte i izmiksajte dok se ne pretvori u kremu. Kad je krema gotova, stavite je u posudu.

Odsecite krajeve kruške i izvadite koštice alatom za uklanjanje koštica.

Neoljuštenu krušku isecite na tanke kriške. Pazite da ne budu pretanke jer ćete ih pržiti u tiganju.

Stavite kriške u posudu, prelijte pekmezom od grožđa i promešajte.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i u njoj karamelizujte kriške kruške umočene u pekmez. Dovoljno je da lagano omekšaju i karamelizuju se.

Gotove kruške izvadite iz tiganja i ugasite vatru. Ne perite tiganj jer ćete ga opet koristiti.

Odsecite dve tanke kriške seljačkog hleba. Polijte ih maslinovim uljem i razmažite ulje prstom. Posolite i pobiberite.

Tiganj u kome ste pržili kruške ponovo stavite na vatru, zagrejte ga i u njemu ispecite jagnjeći file tako da bude srednje pečen. Prženo meso stavite na dasku za sečenje.

Kašikom oblikujte krem od kozjeg sira i stavite ga na kriške hleba. Po vrhu poređajte karamelizovane kruške. Prženi file isecite na kriške, položite na kruške, ukrasite svežim listićima origana i servirajte.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Iz emisije:
Kuvar: Gabrijel Sponca