Sendvič sa ćuftama sa roštilja i mocarelom
Recept od: Tom Keridž
Sastojci
- Za ćufte
- 350g mlevenog goveđeg mesa (sa 15% masti)
- 150g mlevenog mesa za kobasice
- 2 grančice ruzmarina, sito naseckane
- 1 čajna kašičica crnog luka u prahu
- 1 čajna kašičica belog luka u prahu
- 30g fino narendanog parmezana
- 20g prezli
- 2 supene kašike mleka
- so i sveže mleven crni biber
- Za roštilj sos sa paradajzom
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 4 češnja belog luka, fino narezani
- 400ml pasiranog paradajza
- 100ml roštilj sosa
- 50ml vode
- 1 čajna kašičica pahuljica čilija
- morska so i sveže mleven crni biber
- Za serviranje
- 4 sendvič kifle
- 2 supene kašike mekog putera
- listovi bosiljka (opciono)
- 200g narezanog “scamorza” sira
- Za ukrašavanje
- hrskavi, prženi luk
- krastavac
Priprema
- Staviti sve sastojke za ćufte u činiju. Dobro začiniti smesu i mesiti par minuta rukama.
- Podeliti smesu na 16 jednakih kuglica, staviti na tepsiju i ostaviti u frižider, da se ohlade.
- U međuvremenu, sipati maslinovo ulje u plitak tiganj i staviti tiganj na zagrejan roštilj.
- Dodati beli luk i mešati 2 minuta. Dodati pasirani paradajz, roštilj sos, vodu i pahuljice čilija. Dobro promešati i krčkati 10 minuta.
- Staviti ćufte na vruć roštilj i peći 5 do 8 minuta. Redovno okretati, dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana.
- Kada ćufte dobiju smeđu boju, staviti ih u sos. Ostaviti da se krčkaju u sosu 5 do 10 minuta.
- Prepoloviti kifle i lagano ih zapeći na roštilju. Obe polovine namazati puterom.
- Staviti 4 ćufte na donju polovinu kifle, i preliti sosom. Posuti ćufte sirom i listovima bosiljka.
- Uviti kifle u foliju i staviti na roštilj još 5 do 8 minuta. Svaka 1 do 2 minuta okrenuti kifle, da bi se ravnomerno zapekle.
- Skinuti s roštilja i skinuti foliju. Posuti lukom i krastavcima. Servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mark Morijarti
Hotpot od krompira i govedine
Recepti Džastin Šofild
Vok od indijske urme, govedine i bebi-brokolija
Recepti Džastin Šofild
Goveđi karpačo
Recepti Lora i Stojan
Goveđe ćufte s humusom i jogurtom
Recepti Adrian Ričardson
Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pljeskavica – pečena na roštilju
Recepti Majk i Li
Čizburgeri od goveđe pečenice
Recepti Lora i Stojan
Grčka musaka
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Rendang terlagi-lagi
Recepti Adrian Ričardson
Hamburgeri zapečeni bakljom