Sendviči sa pljeskavicama od ćuretine
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- Pljeskavice
- 900g ćurećeg filea
- 1 crveni luk
- 1 čen belog luka
- 60g sušenog paradajza
- 1/2 vezice bosiljka
- 1 jaje
- 1 čajna kašičica suvog origana
- cimet, koliko stane između tri prsta
- 100g ovčjeg sira
- 40ml maslinovog ulja + dodatno za premazivanje
- so i biber, po ukusu
- Preliv od jogurta
- 250g krem sira
- 1 mali krastavac
- 1 čen belog luka
- 1/2 vezice mirođije
- so, po ukusu
- Sendviči:
- 8 kriški hleba (od kisleog testa)
- 2 paradajza
- 8 listova salate
- 1 crveni luk
- origano, za posipanje
- ekstradevičansko maslinovo ulje
Priprema
- Iseći polovinu mesa na kockice i samleti ih u multipraktiku. Ostatak mesa naseckati nožem. Pomešati.
- Sitno naseckati luk, beli luk i sušeni paradajz.
- Za pripremu pljeskavica, u činiji pomešati mleveno meso, jaja, origano, cimet, so, bosiljak, biber, sitno seckan beli luk, sušeni paradajz i luk. Dobro promešati, dodati izlomljen sir i ponovo promešati.
- Pomoću prstena oblikovati smesu u 8 pljeskavica. Staviti ih u frižider.
- Za pripremu preliva od jogurta, narendati krastavac, posoliti ga i ostaviti da odstoji 5 minuta, a zatim iscediti svu tečnost. U činiji pomešati krem sir, sitno seckanu mirođiju, beli luk, koji je prethodno izgnječen s malo soli, i krastavac.
- Ispeći pljeskavice na zagrejanom tiganju premazanom maslinovim uljem.
- Preliti kriške hleba maslinovim uljem i posuti ih origanom. Zatim zapeći kriške.
- Za spajanje sendviča, namazati kašiku jogurta na krišku hleba, staviti list salate, režanj paradajza, pljeskvicu, preliv od jogurta, režanj luka i zatim poklopiti još jednom kriškom hleba. Odmah servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom