"Sgroppino" dezertni koktel sa limunom i želeom od proseka

Recept od: Luka Ćijano

Pripremite "Sgroppino" dezertni koktel sa limunom i želeom od proseka prema receptu kuvara Luke Ćijana iz serije Lukin glavni sastojak na TV kanalu 24Kitchen.

Sastojci

  • Za žele
  • 500 ml proseko vina
  • kora od jednog limuna
  • 3 lista želatina, natopljeni u hladnoj vodi dok ne omekšaju
  • 40 ml vodke
  • 20 ml limončela
  • 250 ml proseka
  • 8 kašika sorbea od limuna

Priprema

  • Sipati 100 ml proseka u malu šerpu i sačekati da počne da krčka, dodati želatin i mešati da se rastvori. Skinuti sa ringle i dodati koru limuna i preostali proseko. Sipati u činiju i ostaviti u frižideru da se slegne, najmanje 8 sati ili tokom noći. Kada se slegne, izvaditi iz činije i iseći na kockice stranica 1-1,5 cm.
  • Staviti sve sastojke u blender ili činiju i dobro promešati da se sjedini. Dodati žele od proseka (sačuvati par komadića za ukrašavanje).
  • Staviti u zamrzivač na 20 do 30 minuta.
  • Izvaditi i sipati u čašu za koktel ili u čašu za šampanjac.
  • Servirati uz grančicu mente i još malo želea.

Slični recepti

Pogledaj sve