“Shole Zard” (puding od riže i šafrana)

Recept od: Lora i Stojan

Pripremite “Shole Zard” (puding od riže i šafrana) prema receptu kuvara Lore i Stojana iz dvadesete epizode emisije Prijatno, "Avganistanska kuhinja".

Sastojci

  • 300g lepljive riže za suši 
  • 120g šećera 
  • 5g šafrana 
  • 100g oraha 
  • 100g badema 
  • 30ml ružine vodice

Priprema

  • Preliti šafran s malo vruće vode i ostaviti sa strane dok ne zamiriše.
  • Skuvati rižu u 1 l vode, dok ne omekša. Dodati još 150 ml vode dok se riža kuva. Dobro izgnječiti.
  • Umešati šafran. Isprati teglu šafrana vodom i dodati ovu vodu u šerpicu s rižom. Po potrebi, dodati još vode. Dodatii ružinu vodicu.
  • Kada riža postane skoro skroz skuvana, dobro promešati i dodati šećer. Mešati, i kada smesa postane kremasta, skinuti sa vatre.
  • Rasporediti rižu u činije za serviranje i ostaviti da se ohladi. Posuti seckanim bademima i orasima. Servirati uz čaj.

Slični recepti

Pogledaj sve