Sijesta

Sijesta

Opis

Iseckaj crni i beli luk i korijander. Iseckaj koktel paradajz na manje komadiće. Sve sastojke za sos dobro promešaj.

Iseckaj crni i beli luk. Zagrej tiganj s malo ulja. Proprži luk na ulju dok ne omekša. Mleveno meso isprži zajedno s lukom u istom tiganju. Umešaj "demiglas", začine, pire od paradajza i zdrobljeni paradajz. Ostavi na vatri. Zdrobi bananu i umešaj u sijestu. Dodaj pasulj, balzamiko i vodu. Pusti da provri. Koktel paradajz stavi na ivice sijeste. Prepolovi avokado i odstrani košticu. Avokado iseci na komade željene veličine. Pospi ih sokom od limete. U sijesti napravi dve rupe u koje ćeš staviti jaja da se kuvaju. Kad se jaja skuvaju, isključi vatru. Komadiće avokada pospi po sijesti. Dodaj mileram i sos. Začini biberom i korijanderom. Serviraj pravo iz tiganja!

Sastojci

  • malo ulja
  • crni luk
  • 4 čena belog luka
  • 450 g mlevenog mesa
  • 2 kašike sosa "demiglas"
  • 2 kašičice dimljene mlevene paprike
  • 4 kašičice kumina
  • 2 kašičice majčine dušice
  • 2 kašičice tabasko sosa "čipotl"
  • 2 kašike pirea od paradajza
  • 1 dl zdrobljenog paradajza
  • 0.5 banane
  • 0.5 konzerve pasulja u čili sosu
  • 1 kašika tamnog sirćeta "balzamiko"
  • 1 dl vode
  • 0.5 kutije koktel paradajza
  • 1 avokado
  • 0.5 soka od limete
  • 2 jaja
  • 1 dl milerama
  • 1 prstohvat crnog bibera
  • 1 prstohvat korijandera

Za sos

  • 0.5 crvenog luka
  • 2 čena belog luka
  • 0.5 dl korijandera
  • 0.5 koktel paradajza
  • 1 sok od limete
  • 1 prstohvat soli
  • 0.5 kašičice šećera
  • malo ulja

Slični recepti