Opis

Pomešajte pola šolje tahinija s vodom, limunovim sokom i malo začina da dobijete pastu.

U međuvremenu isecite crni luk, paprike, beli luk i čili papričicu.

Zagrejte u loncu dve kašike maslinovog ulja, prepržite pinjole, pa potom dodajte naseckano povrće i mešavinu začina.

Posle dva minuta u lonac dodajte mlevenu teletinu i prstohvat mlevene paprike.

Okrećite meso dok se ne skuva. Dodajte smesu s tahinijem da bi se stvorila korica (nemojte umešati), pa pospite semenkama susama.

Poklopite na pet minuta na srednjoj temperaturi da se sos skuva.

Pre serviranja pospite svežim peršunom i paprikom.

Sastojci

  • 0.5 šolje paste tahini
  • voda
  • 2 crna luka
  • 1 crvena paprika
  • 0.5 crvene čili papričice
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • 30 g pinjola
  • 2 kašičice mešavine začina (baharata)
  • 500 g mlevene teletine
  • 2 kašičice mlevene paprike
  • 1 kašika semenki susama
  • sveži peršun
  • 1 limun

Slični recepti