Sirijski goveđi paprikaš s višnjama

Recept od: Sarit i Itamar

                 

Sastojci

  • 500 g govedine isečene na kocke 1 kašičica soli 0.5 kašičice belog bibera 2 kašike mešavine začina barahat 1 kašika brašna malo biljnog ulja za prženje 1 praziluk opran i isečen na kolutove 1 crni luk – oljušten i iseckan 2 čena belog luka 1 sveža crvena ljuta paprika 1 štapić cimeta 3 mahune kardamoma soli po ukusu 200 g seckanih višanja 1 kašika pirea od paradajza 1 l vode

Priprema

  • Začiniti kockice mesa začinima i brašnom i pržiti u ulju dok malo ne potamne sa svih strana.
  • Prebaciti meso u činiju i ostaviti da odstoji.
  • U istu šerpu staviti crni luk, promešati i sotirati 5 minuta, zatim dodati praziluk, beli luk, ljutu papriku, začine i štapić cimeta.
  • Kad crni luk i praziluk omekšaju, dodati seckane višnje i pire od paradajza.
  • Vratiti meso u šerpu i naliti vodom. Poklopiti i vratiti da prokuva, zatim smanjiti temperaturu, krčkati još otprilike sat vremena, povremeno proveravati da li je prekriveno tečnošću.
  • Nastaviti s kuvanjem dok meso ne omekša.
  • Proveriti da li je dovoljno začinjeno i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve