Opis

Kad bademi odstoje u vrućoj vodi, očistite im opne, stavite ih u blender i sameljite.
Komadiće badema malo-pomalo stavljajte u avan i istucite.

U džezvi zagrejte jednu čašu mleka. Ugrejano mleko prelijte po ulupanim bademima.
Drvenom kašikom zgnječite bademe u mleku. Ostavite mešavinu da odstoji da se mleko stopi s aromom badema.

7 čaša mleka stavite u lonac i zagrejte.

Mleko s bademima koje je odstajalo procedite u drugu posudu. Dok ih cedite, bademe dobro zgnječite kašikom.

U lonac s mlekom dodajte so.

Pirinčano brašno stavite u posudu i pomešajte s vodom tako da dobijete pastu.
Kad mleko provri, smanjite vatru. U mleko dodajte pastu od pirinčanog brašna uz neprestano mešanje žicom.

Da se smesa ne bi zalepila za dno, nastavite da mešate drvenom kašikom. U smesu dodajte proceđeno mleko od badema. Dodajte šećer. Mešajte dok se ne zgusne. Kad osetite da se puding zgusnuo, ugasite vatru pre nego što se sasvim stvrdne.

Kad je puding gotov, razdelite ga u posudice i ostavite da se ohladi. Servirajte.

Sastojci

  • 2 šake badema
  • 1 čaša mleka (za bademe)
  • 7 čaša mleka
  • 1 kašičica soli
  • 1 čaša vode
  • 1.5 šoljica pirinčanog brašna
  • 1.5 čaša kristalnog šećera

Slični recepti