Sastojci

  • 2 šake badema 1 čaša mleka (za bademe) 7 čaša mleka 1 kašičica soli 1 čaša vode 1.5 šoljica pirinčanog brašna 1.5 čaša kristalnog šećera

Priprema

  • Kad bademi odstoje u vrućoj vodi, očistite im opne, stavite ih u blender i sameljite.
  • Komadiće badema malo-pomalo stavljajte u avan i istucite.
  • U džezvi zagrejte jednu čašu mleka. Ugrejano mleko prelijte po ulupanim bademima.
  • Drvenom kašikom zgnječite bademe u mleku. Ostavite mešavinu da odstoji da se mleko stopi s aromom badema.
  • 7 čaša mleka stavite u lonac i zagrejte.
  • Mleko s bademima koje je odstajalo procedite u drugu posudu. Dok ih cedite, bademe dobro zgnječite kašikom.
  • U lonac s mlekom dodajte so.
  • Pirinčano brašno stavite u posudu i pomešajte s vodom tako da dobijete pastu.
  • Kad mleko provri, smanjite vatru. U mleko dodajte pastu od pirinčanog brašna uz neprestano mešanje žicom.
  • Da se smesa ne bi zalepila za dno, nastavite da mešate drvenom kašikom. U smesu dodajte proceđeno mleko od badema. Dodajte šećer. Mešajte dok se ne zgusne. Kad osetite da se puding zgusnuo, ugasite vatru pre nego što se sasvim stvrdne.
  • Kad je puding gotov, razdelite ga u posudice i ostavite da se ohladi. Servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve