Sirov brauni kolač

Recept od: Gaj Turland

        

Sastojci

  • 270g urmi bez koštica
  • 90ml ruma
  • 80g semenki konoplje
  • 100g mlevenog badema
  • 50g kakaoa u prahu
  • 1 štapić vanile (semenke)
  • fino narendana kora 1 limuna
  • 2 kašike naseckanih makadamija
  • 2 kašike komadića kakaoa
  • Preliv:
  • 125ml kokosovog ulja
  • 1 kašičica sitno iseckanog lišća lavande
  • 50g kakaoa u prahu
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 1 kašika pčelinjeg polena (opciono)
  • 5 cvetova lavande ili ružinih latica (opciono)

Priprema

  • Četvrtasti pleh za torte (stranice 20cm) obložiti papirom za pečenje. Potopiti urme u rum na najmanje 10 minuta, a zatim ih staviti u multipraktik sa semenkama konoplje i blendirati dok se ne sjedine.
  • Dodati bademovo brašno, kakao, vanilu i koru limuna. Izblendirati dok se smesa ne sjedini i postane lepljiva. Prebaciti smesu u posudu i dodati makadamije i komadiće kakaoa. Kašikom sipati u pripremljeni pleh i izravnati površinu. Ostaviti da odstoji u frižideru najmanje 2 sata, da se slegne, ili staviti u zamrzivač na 15 minuta.
  • Za preliv, blago zagrejati kokosovo ulje i lavandu u šerpi, zatim skinuti sa vatre i ostaviti sa strane 5 minuta. Sipati kakao u prahu i zatim dodati javorov sirup pa promešati da se smesa sjedini.
  • Sipati preliv preko braunija i ostaviti u frižideru 10 minuta. Iseći na kocke i servirati. Ukrasiti sa malo polena i svežim cvetovima lavande i laticama ruže.

Slični recepti

Pogledaj sve