KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Sivi cipal s lukom i marmeladom od komorača

Ocena 0/5
Počnite sa pripremom marinade; dodajte samleveni beli luk, lišće komorača i koru od limuna zajedno i mešajte dok se ne stvori pasta, pa dodajte so.

Nanesite marinadu na meso ribljih fileta i ostavite u frižideru 30 minuta da se ohladi.

Zagrejte pušnicu i stavite ribu sa mesnatom stranom nagore. Prepustite je vrelom dimu 12 minuta.


Za marmeladu

Da biste napravili marmeladu od komorača, stavite iseckani crni i beli luk u tiganj s belim vinskim sirćetom i ostavite da se krčka. Prespite mešavinu u činiju kad omekša, ali ne potamni.

U posebnom tiganju zagrejte puter i malo ulja i omekšajte komorač u tiganju, ali dopustite da zadrži malo hrskavosti.

Pospite šećerom i kad se karamelizuje dodajte ponovo luk i dospite čašicu Pastisa. Sklonite s vatre i ostavite u frižideru da se ohladi.


Za majonez

Napravite majonez tako što ćete pomešati 3 žumanceta, senf „Dižon“ i kap maslinovog ulja. Žustro mutite dok dodajete kap po kap ulja, a potom ujednačeni mlaz uz neprestano mućenje. Na kraju dodati Pastis i malo soli.

Servirati majonez s filetima pastrmke na podlozi od marmelade od komorača.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Iz emisije:
Kuvar: Valentajn i Nejtan